★せいたい club★

我が家の家庭菜園で沖縄の陽射しの元すくすく？と育っているゴーヤーちゃん♪

収穫して食べてみょう(￣0￣)/ ｵｫｰ!!



取れたてゴーヤーをクッキングしてゴーヤーちゃんぷるーを作ってみたいと思います！


長かったので半分にして、縦に切り、わたと種をスプーンでホジホジ（取ります）
後は適当な厚さにスライス！（お好みで）


今日は豚肉のスーチカーを使います！適当な大きさにカット♪
一般的にはスパム（缶）とか良く使いますけどね、豚肉の炒め物用とかもいいですよ～♪

材料がそろいました♪

ゴーヤースライス（塩をふってあります）、豚三枚肉のスーチカー、島豆腐、タマゴ、ビール

※ビール台所の熱さに負けないために使用！え～　(￣ο￣)ﾎﾝﾄｶﾅｰ?(￢з￢)
包丁を使い終わってから飲みましょう！（飲みたかっただけです）


フライパンを熱して油入れ（胡麻油を使いました）ゴーヤーを炒め
熱が通ってきたら肉を投入


肉に少し焦げ目が付いたら、豆腐を適当な大きさに手でちぎりながら投入
豆腐に熱が通ったらここで、花かつお（削り節）を入れま～す♪


ここで溶きタマゴを投入、熱が通って固まってきたらかえしま～す♪
お好みで塩、醤油などで味付けしてもd(⌒ー⌒) ｸﾞｯ!!
今回、肉がスーチカーだったのとゴーヤーに塩を振っていたので入れません！
（ホントはうちのおかぁが「醤油はいいよ～塩入ってるのに！」の一言で無し･･･）

苦くないゴーヤーちゃんぷるー完成♪

ゴーヤーにしっかり火を通すと苦味が少なくなり、たっぷりのタマゴが苦味を緩和しますよ！

我が家の苦くないゴーヤーちゃんぷるー誕生の理由（ワケ）
うちのおかぁが苦いゴーヤーが嫌いで、さらに豆腐もダメなのでタマゴを多めにすると苦味もなくなるので良いということです(｡-_-｡ )ﾉﾊｲ

苦いゴーヤーちゃんぷるーが苦手な方はお試しあれ～(^o^)丿


(｡-人-｡) いただきま～す♪